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鬆軟的菠蘿
酥脆的法國長棍
帶點派感的可頌
擁有軟綿內裡的紅豆吐司
當熱騰騰的麵包出爐時
不知不覺，手裡的籃子又多夾了幾顆……
麵包是平凡日常卻充滿著幸福香氣的食物，小小麵團，經由發酵、膨脹、烘焙、靜置，幻化出千變萬化的滋味。從麵粉到麵包，中間到底走了多遠？
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［本期特色］
＊進入野上智寬等麵包職人的工作場景，了解他們的麵包哲學與獨門配方。
＊解剖一顆好麵包：麵包的主、副原料各是什麼？酵母原來都是「天然」的！
＊麵包的科學？跟著《好吃》編輯部一起自養酵母！什麼是梅納反應、焦糖化？
＊跟著行家學：免揉麵包之父Jim Lahey教做免揉麵團、好丘示範貝果
＊世界趨勢：社區型烘焙坊與柴燒麵包的工藝精神
＊打開你的麵包的味蕾：除了麵包外，飲品、醬料應要怎麼搭？
［特別推薦］
．不一樣的台南：來一場被種子、香料、草藥、藝術包圍的「森」活散策！
．當炸雞遇上酒，聽聽調酒師、侍酒師怎麼搭？
．Hally Chen：男子漢和他們心頭裡的好罐頭
．談鮮味：徐仲的豆腐乳VS.顧瑋的鯷魚露
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作者： 好吃研究室
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/22
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式
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內容來自YAHOO新聞
好心有好報！正妹服務生為消防員買單 意外得到愛心捐款
國際中心／綜合報導
好心有好報！美國一名女服務生擁有一顆善良的心，為了體恤兩名消防員，而幫他們付早餐的帳單。暖心的舉動，讓消防員在臉書上發文，造成網友感動瘋傳，也讓她意外得到更大的回報。
據《THE BLAZE》報導，美國紐澤西州24歲女服務生伍德華德（Liz Woodward），聽到2名消防員聊天對話，稱他們連續打火12小時餓壞了，於是決定替他們買單，感謝兩人辛苦付出。
伍德華德在「帳單」寫下，「今天你們的早餐算我的，謝謝你們為大家的付出，當別人往外逃的時候，你們卻往裡面衝。無論你們是什麼角色，你們是最勇敢、最英勇的，最堅強的人。謝謝你們的一切，你是我們所有人的模範！」
對此，兩名消防員相當感動，並發到臉書，鼓勵大家多光顧該店。其中一名消防員更發現伍德華德家庭其實不富裕，父親常年癱瘓在家，深受感動的消防員決定在網路上募款，希望可以買台能夠容納輪椅的廂型車，讓伍德華德的父親可以出遊。
消防員楊恩（Young）說，「沒想到幫助我們的女士，才是最需要被幫助的」。最終募得約6萬美元，由兩名消防員把錢送到伍德華德家中。
1 - 10 / 10
聖誕節即將來臨，紐約博物館展出了一套精緻的刺繡卡片，這是一次世界大戰時，由法國及比利時婦女手工製成，提供給參戰士兵們寫信，卡片上除了繡．．． 較多聖誕節即將來臨，紐約博物館展出了一套精緻的刺繡卡片，這是一次世界大戰時，由法國及比利時婦女手工製成，提供給參戰士兵們寫信，卡片上除了繡有花、鳥及 盟軍國旗之外，後期更發展成充滿冬季風情的聖誕賀卡，雖不知道當時卡片的售價，但傳達的心意卻是無價的。（圖／達志影像） 較少
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達志
2013年12月18日週三 台北標準時間下午5時00分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/好心有好報-正妹服務生為消防員買單-意外得到愛心捐款-054959250.html
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