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  • 出版社:活泉

    新功能介紹
  • 出版日期:2008/08/19
  • 語言:繁體中文


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特蒐? 探索台灣在地的好滋味

宜蘭番茄? 肉質軟Q好入菜
澎湖絲瓜? 口感一流的離島風味
花蓮山蘇? 熱炒、涼拌都美味,質地細緻無農藥
頭城螃蟹? 七、八月新鮮上桌,清蒸就是好滋味
恆春威而剛? 三、四月請享用,屏東洋蔥多汁甜美
新竹花生醬? 馬總統指名購買,一吃就上癮

台灣四面環海,有高山有大洋,又因橫跨亞熱帶地區,一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材,本書特蒐100種不能錯過的台灣特產食材與半加工品,詳細的食材介紹、購買資訊,絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南;其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。

本書特色

依地區分類,讀者更便利查詢各地特產與名產,同時相當適合國內旅行攜帶,走到哪玩到哪、玩到哪買到哪。

除此詳細的購買資料讓讀者在家就能享受全台各地的經典美味,是美食饕客、旅遊玩家不可或缺的美食Guide Book。??

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